今月の新メニュー

2012年最初の1ヶ月がもう過ぎ去ろうとしています。

前回のブログで書いた、抱負。

それぞれ、幸先よく、踏み出しました！

①ヨガ
週1回、その上先週はロンドンで面接等あったので行けなかったので、まだ3回しか行っていませんが、楽しんでいます。

まだ家で練習するまでは熱中していません。でも毎週木曜日が楽しみになりました。

私が選んだのは、普通のヨガではなく、ヨガをベースにした筋トレみたいなクラス（笑）

初回のヨガ初心者コースでは、リラックスはできたものの、なんとなく物足りなさを感じ、同じ先生がやっているウェイトを使ったヨガ（Yoga with pump）に挑戦。

これが、なかなか楽ではなく、でも自分に挑戦するのが好きで、体をしっかり動かすことが好きな私には、ぴったり。

翌日の多少の筋肉痛を逆に喜んだりしています。

筋肉フェチではありませんよ！

残念ながらまだ友達作りの方は、まだ結果が出ていません。

②家庭菜園

こちらは、もう本当にすくすく。

よ〜く見ると、ほら、ちらほら芽が！

数週間でここまで成長しました。

毎日成長しているのが見れて、自分の子供の成長のように（勝手な想像ですが）嬉しく観察して写真を撮っています。

③就活

こちらもまだ成果は出ていません。でもやっと面接が入り始め、端的に、要点を説明できない自分に苛立ちながらも、これも訓練だと思って、上を向いて、日々新しい募集要項を探したり、応募したり。

こんな日々の中での楽しみは、やっぱり食べること（私の生涯の楽しみ♪）

今月は3品、我が家の（おそらく）定番メニューに加わりました。

1. タジン

そう、モロッコで堪能した蒸し煮をするタジン。本場マラケシュの市場で、コーティングさえされていないタジン鍋を購入し（頑張ってスーツケースに入れて帰国）、作ってみました。

コーティングされていない、つまり割れやすい。

ひび割れを防ぐため、事前準備に時間がかかりました。

30-60分水に浸け、その後オリーブオイルを全体に塗って2時間オーブンで空焼き。

その後冷まして、再度内側にオリーブオイルを塗って、やっと使用可能に。

その上、タジンの材料を入れてから、また低温で約2時間調理。

できた時にはもう疲れていましたが、羊肉の柔らかさとしっかりしみ込んだ香辛料の味、とろけるような野菜に、最後にはまた作りたい！と思いました。

クスクスと一緒に。

2. フィッシュパイ

これは、イギリス伝統の家庭料理のようで、今までも数回パブ（イギリスの居酒屋）で食べたことはありました。

それでこの前スーパーで「フィッシュパイミックス」と書かれたフィッシュパイ用の魚の切り身数種類が安売りだったので、これを機にと、挑戦。

「パイ」というとパイ生地で包まれたものを想像しますが、違うんです。

簡単に言うと、魚のホワイトソース煮あるいはマカロニの入っていない魚グラタン。

でもその上にマッシュポテトを数センチ乗っけて焼く。

上からショットしか撮らなかったので、普通のグラタンにしか見えませんね。

でもとろーりソースと、柔らかいマッシュポテトが結構合うんです。

結構ボリュームのある一品ですが、実際にカロリーはそんなに高くないはず。

私は生クリームを使わず、小麦粉と牛乳。油もバターもほとんど使っていないから。

3.　タコライス

これは旦那さんの担当。

以前からタコスやメキシカン料理は二人とも好きで、簡単にできるキットを買って作っていましたが、日本で食べた（しか食べられない）それから発展して作られたタコライスが懐かしくなったようで、

タコスのインスタント香辛料を買って、牛挽肉の変わりに、（日本では見たことのない）大豆の粉を乾燥させて粒にした大豆ミンチ（Soya Mince）と他の野菜を使ってヘルシーに。

超簡単だけど、とっても美味しい一品です。

お腹が空いていて、写真を撮るのを忘れました。（次回以降で・・・）

2012年の抱負

みなさま、

新年明けまして、おめでとうございます。

みなさまの、年末年始、食べて、飲んで、笑って楽しく過ごせたことを願います。

私のは、というと、五十嵐家の日本での年越しとほとんど同じように、（テレビは見ておらず、紅白もなしですが）外の花火の音を聞きながら、元旦を静かに迎えました。

本当は町中のお祭りムードに便乗しようと二人で考えていたのですが、なんと、強風雨・・・。

そこまで寒くはなかったのですが、大晦日、夕方まで課題に追われていた旦那さんは、もう疲れきって、私のそのムードに乗っ取られ・・・。

去年の正月2日早朝には、「激」腹痛で緊急病院を訪れたので、それを思えば、ゆっくりする今年の正月もよかった、と思います。

（腹痛の原因は、おそらくおいしいもの、つまり、脂っこいもの、お酒、甘いものの摂り過ぎ 笑。家で痛みと結構な間葛藤していたので、病院に着いた頃には、ほとんど正常・・・。ご心配なく、その時限りで、同じことは繰り替えしていません。）

年の初めというのは、皆、目標立てますよね。

私は、あまり立てないのですが、今年は（受動的に）数点・・・。

1. ブライトンの人たちと友達になる。

去年8月末に引っ越して来たものの 、論文執筆のための引きこもりと、その後の旅行や帰国を言い訳に、ベンの友人以外の友達がまだ一人もできてない！

でも、道端で、ブルキナみたいに、「私の友人になってくれますか？」なんて聞けない笑

ちょうど、健康度アップも兼ねて、ずっとヨガを始めたいと思っていて、クリスマスにベンからヨガマットももらいました。

だから、まずはヨガクラスで友達を作ろう！と思っています。

先週第一回目。最大12-15名のクラスには私の他にもう一人の女性のみ・・・。

恥ずかしくて、積極的にたくさんは話しかけられず、会話は挨拶程度のみ・・・。

来週からは、生徒数も増えるようなので、期待！

2. 家庭菜園。

以前から、スーパーで買った根っこ付きのサラダネギは、コップに水を入れて再生させて、数回料理に使っていました。

それを見た、旦那さん。

これも、クリスマスにサプライズで、家庭菜園キットをくれました。

「いつ始めるんだ」と数回催促されて、今日やっと始めました。

中身は、バジル、チャイブ（俗にセイヨウアサツキ、エゾネギ）、コリアンダー、パセリ。

これから、発芽から成長を見ていくのが、楽しみです。

これくらい、立派になるといいな♪

3階に住んでいて、庭もベランダもないですが、これは屋内なら1年中、3月からなら屋外でも栽培できるようなので、心配なさそうです。

また料理にもやる気が更に出そうです。

3. 仕事

本当は、これが最優先。この経済状況では、自分の興味や希望場所、希望内容に一致する募集要項がなかなか見つからない。

友人の中には、人生長いんだから、生活に窮地していないのなら、ゆっくり考えて、本当にやりたいことをやった方がいいという人もいます。

しかし、「ゆっくり」とはどこまでを「ゆっくり」というのか・・・。

じっと専業主婦をやっていられるような性格ではない私の場合、なんでもいいから！っと思って焦ってしまいます。

しかし、やはり妥協にも程度があります。

だから、このまま春くらいまでは、自分の希望内容を重視して探そうと思います。

それでもどうしようもなければ、ボランティアや、希望以外でも仕事を探していかなきゃいけないですね。

近い将来が、まだどうなるのか、全く検討がつきませんが、めげずに、上を向いて歩いていきます！歩いていきましょう！